[ȯ°æ ±âȹ _ 9]
Á¦Ã¶ À½½ÄÀ» ¸Ô¾î¾ß ÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Â?
¡®¼±½ÄÄ¡ ÈľàÄ¡(à»ãÝö½ ýå·ö½)¡¯¶ó´Â ¸»ÀÌ ÀÖ´Ù. Ä¡·áÇÏ´Â µ¥ À½½ÄÀÌ ¾àº¸´Ù ¿ì¼±À̶ó´Â ¶æÀÌ´Ù. ¿ì¸® ¸öÀº À½½ÄÀ» ¸Ô´Â °Í¸¸À¸·Îµµ °Ç°À» À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¸¸µé¾îÁ® ÀÖ´Ù.
Áö³ÇØ´ÂÀΰøÁ¶¹Ì·á(MSG), ¿°ºÐ, ÀϺ» ¹æ»ç´É À¯Ãâ µîÀ¸·Î ¸Ô°Å¸®¿¡ ´ëÇÑ °ü½É°ú ³í¶õÀ¸·Î ¶ß°Å¿î ÇÑÇØ¿´´Ù. °Ç°ÇÏ°Ô »ì±â À§Çؼ´Â À߸øµÈ ½Ä½À°üÀ» °³¼±ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °Ç°ÇÑ ½Ä½À°üÀÇ Ã¹Â° Á¶°ÇÀº ¹Ù·Î Á¦Ã¶ ½ÄÀç·á¸¦ ì°Ü ¸Ô´Â °ÍÀÌ´Ù.
¿äÁòÀº ¡®Á¦Ã¶ÀÌ µû·Î ÀÖ³ª¡¯ ½ÍÀ» Á¤µµ·Î °èÀý¿¡ »ó°ü¾øÀÌ ¿øÇÏ´Â ½ÄÀç·á¸¦ ±¸ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·±µ¥µµ Á¦Ã¶ ½ÄÀç·á°¡ Áß¿äÇÑ ÀÌÀ¯´Â ¹«¾ùÀϱî. ³¯¾¾¿Í °èÀý¿¡ µû¸¥ ¿ì¸® ¸öÀÇ º¯È¸¦ »ìÆìº¸¸é Á¦Ã¶ ½ÄÀç·áÀÇ Á߿伺À» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù.
º½¿¡´Â µû¶æÇÑ ±â¿îÀ» ¹Þ¾Æ ¿ì¸® ¸öÀÇ ½ÅÁø´ë»ç°¡ ¿Õ¼ºÇØÁø´Ù. ±×¸¸Å ½ÅüȰµ¿ÀÌ È°¹ßÇØÁö°í ¿¡³ÊÁö°¡ ¸¹ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¸öÀ¸·Î ¹ß»êµÇ´Â ¿¡³ÊÁö°¡ ¸¹´Ù º¸´Ï µÎ³úȰµ¿¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿¡³ÊÁö°¡ »ó´ëÀûÀ¸·Î ÁÙ¾îµé¾î Ãá°ïÁõÀÌ »ý±ä´Ù. °µ¿°æÈñ´ëÇѹ溴¿ø Çѹ泻°ú ¹ÚÀç¿ì ±³¼ö´Â ¡°º½Ã¶ ¸ö¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿¡³ÊÁö¸¦ ÃæºÐÈ÷ ¸¸µé¾î³»·Á¸é Ãá°ïÁõÀ» ¸ÕÀú ´Ù½º·Á¾ß ÇÑ´Ù.
Ãá°ïÁõ¿¡ È¿°úÀûÀÎ À½½ÄÀº ¹Ù·Î º½³ª¹°ÀÌ´Ù. ¾¦¡¤ ³ÃÀÌ¡¤ ´Þ·¡¡¤ ¾¸¹Ù±Í µî º½³ª¹°¿¡´Â ºñŸ¹ÎB¿Í ¹«±âÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. ºñŸ¹ÎB¿Í ¹«±âÁúÀº ¿ì¸® ¸ö¿¡¼ ¿¡³ÊÁö¸¦ ¸¸µé ¶§ ²À ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò´Ù. º½³ª¹°À» ¸ÔÀ¸¸é ¿¡³ÊÁö »ý¼ºÀ» Ȱ¹ßÇÏ°Ô ÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
(Áß¾ÓÀϺ¸ | ÀÔ·Â 2014. 01. 07 / ±Û | ½ÅµµÈñ ±âÀÚ)
¿©¸§¿¡´Â ³ôÀº ±â¿ÂÀ¸·Î Á¶±Ý¸¸ ¿òÁ÷¿©µµ ¶¡ÀÌ ³´Ù. ´õ¿î ³¯¾¾ ¶§¹®¿¡ È긮´Â ¶¡À» ÅëÇØ ¹«±âÁúÀÌ ºüÁ®³ª°£´Ù. ¶§¹®¿¡ ¿©¸§¿¡´Â ¹«±âÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ À½½ÄÀ» ¸¹ÀÌ ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù. ¿©¸§ Á¦Ã¶ÀÎ ¿ÀÀÌ¡¤°¡Áö¡¤¼ö¹Ú¡¤Âü¿Ü µîÀº ¹«±âÁú°ú ¼öºÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¸Ô°Å¸®´Ù.
°¡À»¿¡´Â ³¯¾¾°¡ °ÇÁ¶Çϰí Ãß¿öÁö¸é¼ ¸öÀÌ ½±°Ô ÇÇ·ÎÇÏ°Ô µÈ´Ù. ÇǷΰ¨À» ÁÙÀ̱â À§Çؼ´Â ¸ö¼Ó¿¡ ½×ÀÎ ³ëÆó¹°À» »¡¸® ¾ø¾Ö¾ß ÇÑ´Ù. ³ëÆó¹° Á¦°Å¿¡ È¿°úÀûÀÎ ¿µ¾ç¼Ò´Â ¹Ù·Î ½ÄÀ̼¶À¯´Ù. ½ÄÀ̼¶À¯´Â ¸ö¿¡ ºÒÇÊ¿äÇÑ ³ëÆó¹°À̳ª Á߱ݼӰú ÇÔ²² ¹è¼³µÈ´Ù. ´ÙÀÌ¾îÆ®¿¡ Áß¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò·Î ¼Õ²ÅÈ÷´Â ÀÌÀ¯´Ù. °¡À»ÀÌ Á¦Ã¶ÀÎ ¹ö¼¸¡¤Åä¶õ¡¤°í±¸¸¶ µî¿¡´Â ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ÇÞ°î½Ä°ú ÇÞ°úÀÏ¿¡µµ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÏ´Ù.
°Ü¿ï¿¡´Â ±â¿ÂÀÌ ±Þ°ÝÈ÷ ¶³¾îÁ® ¸öÀÌ ¿òÃ÷·¯µç´Ù. Ç÷¾×¼øÈ¯ÀÌ ÀßµÇÁö ¾Ê¾Æ Çù½ÉÁõ¡¤½É±Ù°æ»öÁõ µî ½ÉÇ÷°ü°è ÁúȯÀÌ ¸¹ÀÌ ¹ß»ýÇÑ´Ù. ½ÉÇ÷°ü°è ÁúȯÀÇ °¡Àå Å« ¿øÀÎÀº Àú¹Ðµµ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ´Ù. ¶§¹®¿¡ °Ü¿ïö¿¡´Â µ¿¹°¼º ½ÄǰÀÇ ¼·Ã븦 ÁÙÀ̰í ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß´Â ºÒÆ÷ÈÁö¹æÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½ÄǰÀ» ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù.
ÀÌó·³ °èÀý¸¶´Ù ¸öÀÌ ¿øÇÏ´Â ¿µ¾ç¼Ò°¡ ´Þ¶ó, Á¦Ã¶ À½½ÄÀ¸·Î °Ç°ÇÑ ½Ä½À°üÀ» °¡Á®¾ß ÇÑ´Ù.
Áö±Ý Á¦Ã¶ À½½ÄÀº µÎ¸¨(4¿ù/5¿ù) ´Þ·¡(3¿ù/4¿ù) ³ÃÀÌ(3¿ù/4¿ù) µþ±â(1¿ù~5¿ù) Ã볪¹°(3¿ù~5¿ù) ´õ´ö(1¿ù~4¿ù) ¾¸¹Ù±Í(3¿ù/4¿ù) Âü´Ù¶û¾î(4¿ù~6¿ù) ¹Ì´õ´ö(4¿ù) ¼Ò¶ó(3¿ù~6¿ù) ŰÁ¶°³(4¿ù/5¿ù) ÁÖ²Ù¹Ì(3¿ù~5¿ù) ¹ÙÁö¶ô(2¿ù~4¿ù) µîÀÌ´Ù.
µÎ¸¨Àº ´Ü¹éÁúÀÌ ¸Å¿ì dzºÎÇÏ°í ºñŸ¹ÎA, C, Ä®½·, ¼¶À¯Áú ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ Ãá°ïÁõ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ¸ç, ´Þ·¡´Â ºñŸ¹Î C¿Í Ä®½·ÀÌ Ç³ºÎÇØ ºóÇ÷°ú µ¿¸Æ°æÈÁõ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ³ÃÀÌ´Â ¿·®ÀÌ ³·¾Æ¼ Ã볪¹°Àº ü³»ÀÇ ¿°ºÐÀ» ¹ÛÀ¸·Î ¹èÃâÇϱ⠶§¹®¿¡ ´ÙÀÌ¾îÆ®¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
µþ±â´Â ºñŸ¹Î C°¡ dzºÎÇÏ¿© Ç×»êÈÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ °úÀÏÀ̸ç, ´õ´öÀº ÀλZºÐÀÌ ÀÖ¾î¼ ¿ø±âȸº¹ À̿ܿ¡µµ °¡·¡ÇØ¼Ò È¿°úµµ ÀÖ´Ù.
¹ÚÁ¤¶õ/ Ǫ¸¥°øµ¿Ã¼ »ìÅÍ »ç¹«±¹Àå
Àçâ°£ 213È£
|